本格・武蔵野うどん「大将うどん」

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地元を味わう、カラダにやさしい「武蔵野うどん」。

私たち大将うどんでは、「武蔵野うどん」をお出ししています。
埼玉県西部から東京都西部に伝わる独特の製法で作られた郷土料理で、
一般的なうどんと違って、はじめて見るひとは驚くほど太い麺を、
かつおだしを使ったちょっと甘めのつけ汁につけて頂きます。
ボリュームがあり、そのうえ消化も良くこの地域のひとに長年親しまれてきました。
当店では昔ながらの武蔵野うどんの製法を元に、
子どもからお年寄り、また女性でも食べやすいように作っています。
自家製の麺には近辺でとれた小麦粉を
精製度合いを調整することで栄養価の高い状態のまま使用、
具材に使っている野菜やきのこも地元産です。
つけ汁の塩・砂糖はオーガニックのものを選び、
風味があり最後の一滴まで飲みほせるヘルシーなスープに仕上げています。
カラダにやさしいうどんを、地元の味で。
毎日でも食べられる、そして食べたくなるおいしいうどんをご用意しています。

本格武蔵野うどん 大将うどん

〒352-0012
埼玉県新座市畑中2-8-32
電話/(048)479-0127

営業時間/11:00〜16:00(うどんのみ)
     17:30〜23:00(うどん居酒屋)
定休日/第3日曜
駐車場/24台

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